门店增近四成的遇见小面，挺近亿元利润俱乐部

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“中式面馆第一股”遇见小面交出港股上市后首份业绩预告。

预计2025年录得净利润1.0亿至1.15亿元，同比增长64.7%至89.5%；经调整净利润预计达到1.25亿至1.4亿元，同比增幅95.6%至119.1%。

在餐饮业普遍承压的当下，这种利润增速远超营收增速的表现，通常意味着管理杠杆与经营效率正处于加速释放期。

规模扩张依然是增长的第一动力。

至2025年底，遇见小面餐厅总数达到503家，较上年末的360家增长近40%。这意味着过去一年中，平均每三天就有超过一家新店开业。

但在激烈的市场竞争下，遇见小面同样面临着餐饮行业“客单价走低”的普遍困境。

2022年至2024年，遇见小面餐厅的订单平均消费额由36.1元降至32元，单店日均销售额也处在下行通道。

规模之外真正决定利润弹性的，在于选址的“下沉”策略与经营效率的提升。

公司指出，其餐厅正从租金高昂的市中心核心地段，向成本更低的周边区域延伸。与此同时，随着门店数量增加，香港特别行政区的利润贡献也在持续提升。

2025年上半年，遇见小面在一线及新一线城市的直营餐厅经营利润率为14.1%，而在二线及以下城市和香港特别行政区，这一数字分别达到19.8%和21.8%，相差超过5个百分点。

目前，中式面馆市场格局仍高度分散，前五大企业的总商品交易额仅占约3%。这表明，依托标准化的门店模型和强大的中台支持，头部品牌在未来仍具备显著的整合潜力。

站在当下的时点看未来，遇见小面的野心并未止步。

按照规划，公司将在2026年至2028年间，通过直营与特许经营相结合的模式，再开设520至610家新餐厅。

这意味着未来三年内，其门店规模有望在目前500家的基础上再次翻倍。