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龙洞镇扎实开展农家宴食品安全检查

发布时间：2024-12-09 17:47:40来源：发米下载作者：zhoucl

近日，为规范农家宴的操作，保障农村群众集体聚餐的食品安全，有效预防食品安全事故的发生，切实守护群众“舌尖上的安全”，龙洞镇积极行动，对辖区内农家宴进行了全面的食品安全检查。

检查人员对农家宴的食材来源、储存条件、加工环境、餐具卫生等方面进行了仔细排查。查看食材是否新鲜、有无合格的进货凭证，检查加工场地是否干净整洁、有无防污染措施，同时核实从业人员的健康证持有情况。

针对大型聚餐，检查人员着重落实留样制度，耐心指导留样操作，保证留样量足、冷藏规范、记录完整，以便追根溯源。下一步，龙洞镇将持续加强对农家宴的监管力度，定期复查问题农家宴，同时加大食品安全宣传，提高农家宴经营者的责任意识和食品安全知识水平，确保农家宴食品安全零事故，守牢食品安全防线。

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